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炒虾仁别急着下锅炒，很多人忽略了这一步，难怪虾仁吃起来有腥味！在我们的生活当中，我们非常喜欢吃的这样的一种时代，那就是鸡鸭鱼肉，而且他们的做法也是有着成千上百种的，但是对于这件事再来说，很多的人特别喜欢吃海鲜，对于海鲜有着独特的偏爱，虽然说海鲜做起来非常的麻烦，但是因为它特有的香味还是折服了很多的人，那么吓人，也是很多的人，非常喜欢吃的一种海鲜食材，不过对于很多好像是在不同的是虾仁的做法，已经不再局限于那几种了，特别是在跟一些配菜放在一起炒的话，更是让人看了以后忍不住的想要咽口水。

我们也知道对于饭店里吃到的虾仁吃起来的时候非常的美味，但是如果我们想要回到家里面自己做的话没有那么简单，不是把虾子炒老了，就是带有一些腥味，口感跟饭店里面的瞎子比起来真的是差很多，其实如果你想要把虾仁炒得好吃还是有一些技巧的，那个今天跟大家说的就是在炒虾仁的时候，千万不要急着下锅炒，加上这一步，你做出来的虾仁香滑没腥味，而且还是非常好吃的。

我们在买虾的时候最好要选择活虾，因为对于皇家的肉质来说吃起来是非常好的，买回来了以后把活虾放在水龙头下边，水龙头开成流线型的，把虾清洗干净了以后，我们需要在每个虾背缝线出剪开，取出虾仁，把虾线清理干净了以后，接着需要再清洗一遍，沥干水分以后放在一个空碗里面，最后我们把生姜切成片再切成丝，最后装到虾仁的碗里面，再倒入适量的料酒，白酒搅拌均匀，腌制10分钟的时间。

然后我们接着就要拿出一个空碗里面，倒入适量的淀粉，再打入一个鸡蛋清，把腌制好的虾仁要放入到里面，最后再加入适量的清水，搅拌均匀了以后就可以留到备用了，接着把西兰花清洗干净了以后切成小块儿，最后我们起锅烧水转大火，等到水煮开了以后，我们要把西兰花放入锅里煸炒一分钟的时间，最后捞出来过凉。

最后再次起锅烧油股票配资门槛，等到油温达到7成热的时候，我们把蒜末放到锅里面爆炒出香味，就可以把我们的西兰花下入到锅里面了，等到西兰花炒到稍微发软以后，就可以把我们的虾仁放进去，再倒入适量的清水，接着加入食盐，老抽蚝油，等到差不多熟了以后，就可以大火收汁出锅了。那么我们在炒虾仁的时候不要着急下锅炒，一定要加上，这一步腌制，炒出来的虾仁香滑没有腥味，而且吃起来也是非常好吃的。

腥味空碗虾仁海鲜西兰花发布于：四川省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。